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    经典范美伊城堡卡奥尔干红

Château Famaey Tradition, Cahors

产 地:卡奥尔
葡萄种类:干红
葡萄品种:100%马尔贝克
级别:AOC
规格:750ml*12
酒精度:13%
搭配菜肴:面条,意大利面,烤蔬菜,烤鸡肉,软干酪
建议醒酒时间:无需
最佳品尝温度:16-18°C



酒品介绍:

“此款酒在这个年份中所体现的明亮轻快的灵魂散发出所有清新万博Manbetx官网的热情。轻柔的单宁,自然的黑醋栗和覆盆子的香气赋予了空间上的想象力。在这个产区是很少见的” 来自高尔特-米罗的评价。黑加仑和覆盆子的芬芳。在口中结构饱满,口感均衡,单宁圆润尔细腻。适合搭配鸡肉、烤肉、蔬菜、面食以及口味柔和的奶酪。
The Spirit of lightness seeked in this vintage will seduce all water-shout and fresh wines enthousiasts. Little tanins, a spontaneous fruit on the blackcurrant and the raspberry gives it an aerial dimension, quite rare for the region. » Gault-Millau Critics



特别说明:



品种介绍:

马尔贝克

也被称为钩特(cot),是西南产区卡奥尔(Cahors)的主要葡萄品种,在波尔多主要种植在布朗丘(Cote de Bourg)和布拉伊(Blaye)地区,酿造的红万博Manbetx官网适合在年轻时饮用,在波尔多表现平平,在南美的阿根廷表现突出。



产区介绍:

西南产区



西南产区是法国最古老的万博Manbetx官网产区之一,远在公元前1世纪,就开始了葡萄的种植,并在罗马帝国时期得到了迅速的发展。随着新的葡萄园的开辟,一些风格独特、品质上等的葡萄园层出不穷,知名度甚至比当时的邻居波尔多还要大。但由于波尔多特有的港口优势和地区保护主义,西南产区的万博Manbetx官网多年来一直笼罩在波尔多的阴影之下。在当时,只有等波尔多商人把自己万博Manbetx官网园所产的酒全部销售完毕,才将西南产区的万博Manbetx官网冠以波尔多名义出口到世界各地。直到今天,西南产区还逃不脱小波尔多这个名字,但随着越来越多的人对西南产区的重新认识,新一代的酿酒师正在引领这一产区的全面复兴。

其实,了解西南产区的人都知道,这个产区的酒相当精彩和多元。既有和波尔多类似风格的红酒,也有很多带有浓郁当地特色的土生品种,由于一直以来,波尔多酒商对当地酒的贬低,虽然这里的酒质不错,价格却不高,所以相当的划算,是酒迷选酒的好去处。西南产区不仅出产美酒, 同时也出产全法国最著名的鹅肝和松露,是饕餮迷们的最爱。

气候与地理环境:

西南产区位于波尔多以西,大部分地区都以海洋性气候为主,气候温暖湿润,非常有利于葡萄的成熟。靠近内陆的东部有时则会受到一些大陆性气候的影响。西南产区地域辽阔,土壤变化多样,贝杰哈克(Bergerac)地区位于河流冲击层形成的平原和坡地上,底层以石灰质土壤为主,卡奥尔(Cahors) 和伽亚克(Gaillac)地区的葡萄种植在沙砾土、黏土板岩上。依户雷基(Irouleguy)地区的土壤则是由红色砂岩、板岩和云母构成。

主要葡萄品种:

西南产区主要的葡萄品种和波尔多类似,主要的红葡萄品种如赤霞珠、品丽珠、美乐都很常见,在波尔多不受重视的马尔贝克(Malbec),在这里也表现得相当精彩,还有口感强劲粗涩的塔那(Tannat)、色深如墨的满胜(Manseng),以及柔和芬芳的内格瑞特(Negrette)等。常见的主要白葡萄品种有长相思、赛美容、密斯卡黛乐, 当地特色的白葡萄品种如莫扎克(Mauzac),清淡高酸,用于酿造高品质的起泡酒,还有酿造西南地区甜酒之王的小满胜(Petit Manseng)。

卡奥尔



卡奥尔是法国南部-比利牛斯大区洛特省的一个镇。同时也是法国西南产区一个重要的万博Manbetx官网生产地区。位于洛特河两岸的卡奥尔产区所产红酒酒色深红,馥郁丰厚,强烈、劲度十足,具有质感以及独特的辛烈香气和黑浆果的味道,宜陈年,随着时间的增加丹宁趋于圆润。

在法国,好的万博Manbetx官网却不仅在波尔多一地,法国的西南酒区就是一个很特别的地域,就葡萄种植的历史以及其葡萄品种来认定,整个西南酒区葡萄品种和万博Manbetx官网的品质同样是极其优秀的。甚至有一种普遍的说法,认为西南酒区的酒的品质是和波尔多一样的,而价格却要比波尔多低,所以法国人往往来此地购买他们喜欢喝的酒,大众的价格却可以买到了高品质的酒。同时西南区不仅是美酒产区,也同时出产全法国最著名的鹅肝酱和松露以及各类以鸭肉和鹅肉制成的菜肴,这种菜肴口味浓重油腻,是区内万博Manbetx官网的最佳搭档。在西南区的万博Manbetx官网中,卡奥尔的万博Manbetx官网更是深受法国人的喜爱,据载公元前一世纪卡奥尔地区就已经了万博Manbetx官网生产的纪录。卡奥尔万博Manbetx官网不是一种简单的工业性红酒,而是一个具有土特产品性质,适宜酿造的高等酒。她的成分也不仅仅是赤霞珠(Cabernet)、歌海娜(Grenache)或者是美乐(Merlot),而主要是马贝克(Malbec),因为马贝克这种葡萄颜色深黑,单宁强劲,是相当耐存久的红酒,因此又被美誉为红酒中的黑酒(Black Wine)。

卡奥尔万博Manbetx官网风格特点明显:味道清香,只选用有韧性的有口味的葡萄苗,含有桑椹儿、樱桃、黑加仑子、李子的混合香型,另外在口中还有甘草,咖啡加工回味的感觉。现在法国已经对"Black Wine”这一历史名称申请法律保护,使其成为卡奥尔产区顶级万博Manbetx官网的象征标志。

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