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    迪宝蒂瑞酒庄卢瓦河谷慕斯卡黛塞汶与马恩干白葡萄酒

Château de la Thébaudière

产 地:慕斯卡黛塞汶与马恩
葡萄种类:干白
葡萄品种:勃艮第香瓜
级别:AOC
规格:750ml*6
酒精度:11.5%
搭配菜肴:海鲜产品和鱼类
建议醒酒时间:无需
最佳品尝温度:10°C



酒品介绍:

该葡萄酒口感柔滑、丰富,并可以搭配海鲜和鱼肉进行食用。




品种介绍:

勃艮第香瓜

这个名字或许很多人没有听说过,但蜜斯卡黛(Muscadet)这个葡萄酒的名字为很多人所熟悉。它是围绕南特的布列塔尼(Brittany)海岸主要的葡萄品种,在这个海岸卢瓦尔河谷(Loire valley)与大西洋相接。

让人有点吃惊的事实是,勃艮第香瓜在该地区的历史并不长。由于一个严寒的冬天的优胜劣汰,勃艮第香瓜这个品种得以在现在的地区兴旺发达。

从它的名字就可以判断出来,勃艮第香瓜来源于勃艮第地区。但它从十六世纪之后从勃艮第地区被移走了,因为勃艮第发现了更适宜发展的葡萄品种。因为勃艮第香瓜树体本身对霜冻的抗性强,让它在比较寒冷的安茹(Anjou)地区十分受到酿酒师的欢迎,也就从这个时候开始,勃艮第香瓜打败了其他品种,成为了霸主。

同时,在十七世纪,荷兰人由于需要大量的葡萄酒来酿造白兰地,勃艮第香瓜的葡萄酒引起了荷兰人的注意。南特是从水路运输到荷兰的最方便港口,所以荷兰人开始在南特(Nantes)地区种植勃艮第香瓜。1709年历史记载的一个冷冬,在南特地区冻死了很多品种的葡萄树,而勃艮第香瓜是少数存活下来的品种,这成就了其在南特地区的霸主地位。勃艮第香瓜基本上只是一种非常中庸的葡萄品种,但是这里的生产者改进了酿酒技术,让它酿造的蜜斯卡黛葡萄酒拥有其自身的独一无二的特性。

秋季发酵结束后与春天葡萄酒装瓶之间的时间中,蜜斯卡黛采用将葡萄酒与酵母皮浸泡在一起的酿酒方式,让葡萄酒发展出更丰富的口味和微量清爽口感的气泡。

蜜斯卡黛这种葡萄酒最好在年轻时候喝掉。也有一些采用特殊方法酿造的葡萄酒可以保存几年甚至数十年。
勃艮第香瓜在卢瓦尔河谷达到了其自身的鼎盛,在其他葡萄酒产区很少能够见勃艮第香瓜。而用勃艮第香瓜酿制的蜜斯卡黛葡萄酒,成为了世界上最友好、最清爽的海岸葡萄酒的代名词。



产区介绍:

卢瓦河谷产区

概况:
卢瓦尔河谷无论在地理上还是在文化上,都属于法国的心脏地位。卢瓦尔河是法国最长的河流同时也是欧洲最后一条未被开发的河流,全长超过1000多公里。它发源于法国中央高原,向北拐后 ,一路向西流入大西洋。沿着这条河,我们途径了法国最长的也是最分散的葡萄酒产区。

卢瓦尔河流域有"法国后花园"的美誉,它的沿途两岸风光旖旎,遍布鲜花,如同一座美丽的天然公园,点缀着各种著名的城堡、修道院、教堂和葡萄园。到了秋天,各种新鲜的水果缤纷多彩,甚是招人喜爱。在文艺复兴时代,卢瓦尔河谷是法国王公贵族最喜欢的度假圣地,他们的朝臣在这里建造了很多令人惊异的、建筑优雅的城堡。艺术和历史在卢瓦尔河岸完美融合,点缀着这个国家的甜蜜生活。由于从海边温湿的海洋性气候到内陆大陆性气候的迁移,卢瓦尔河两岸的葡萄酒有着各自独特的风味。



历史:
卢瓦尔河的葡萄酒历史一般被认为起始于公元5世纪,也就是中世纪的开端。当地葡萄园的发展,主要得益于王室和宗教人士。

中世纪时期,大约公元582年,第一次有了都兰(Touraine)产区葡萄园的记录。夏龙纳(Chalonnes)地区城堡周围的葡萄园的出现是安茹(Anjou)伯爵和宗教机构的联合杰作。不少产区的葡萄酒声誉在中世纪有了很大的提高,如圣-布桑(Saint Pourçain)、昂热(Angers),以及桑塞尔(Sancerre)和奥尔良(Orléans)等产区。

必须要提到的是亨利二世的金雀花王朝时期。亨利二世是安茹伯爵,在1154年成为英格兰国王,他将安茹的葡萄酒带进了宫廷。在近千年的时间,由于法国和英国王室对卢瓦尔河葡萄酒的偏好,造就了卢瓦尔河葡萄酒的卓越声誉。

从中世纪到15世纪,由于赋予贵族葡萄酒专卖权的专营法令的废除,随着昂热、索米尔(Saumur)和奥尔良等城市周围的葡萄园的发展和延伸,中产阶级开始逐渐形成。中产阶级葡萄园的发展同时也大幅度推动了对芬兰和其它北欧城市的出口。16世纪,卢瓦尔河葡萄酒由于口味、便利和特权,明显增强了对荷兰的出口。

18世纪和19世纪,这对于卢瓦而河葡萄酒来说,是一段艰苦时期。法国大革命对卢瓦尔河葡萄酒的影响是毁灭性的。另外当时的新兴交通工具的发展,尤其铁路的发展,使卢瓦尔河葡萄酒被迫面临中部产区的竞争。19世纪后期的葡萄根瘤蚜虫病害摧毁了大部分卢瓦尔河的葡萄园。

到了20世纪,为了从法律上保证葡萄酒质量,从1935年起法国建立法定源产地命名制度(AOC)。卢瓦河地区法定源产地命名制度(AOC)的建立是在1936年。

在2000年,卢瓦尔河谷(Sully-sur-Loire和Chalonnes-sur-Loire之间),因其高水平的建筑遗产、历史名城和世界闻名的城堡,被联合国教科文组织(UNESCO)评为世界人类遗产。今天,安茹(Anjou), 索米尔(Saumur)和都兰(Touraine)的所有法定产区组成的整体,准备以其历史遗产和区域文化申请加入世界人类遗产的队伍。

卢瓦尔河包括65个法定产区,包括了各种葡萄酒的种类——红、白、桃红、静止、起泡、甜、干其他各种各样的酒。卢瓦尔河谷的酒是在法国餐厅点餐中最畅销的葡萄酒。

主要葡萄品种:
卢瓦尔河地区的白葡萄品种主要是白诗南(Chenin blanc)、长相思(Sauvignon blanc)和密斯卡黛(Muscadet),这三个品种在卢瓦尔河地区都表现得非常精彩。白诗南常用于酿造干白和起泡酒,蕴含着苹果、梨以及洋槐花的香气,成熟后带有蜂蜜的甜香,口感清新,酸度较高。由于葡萄成熟后很容易受到贵腐霉感染,因此也适合酿造甜酒。长相思带有黑醋栗芽孢、芦笋香气,酸度很高,有时还伴有烟熏和矿物的风味。密斯卡黛主要种植在南特区,口感清淡,酸度较高。

最主要的红葡萄品种是品丽珠(Cabernet Franc),品丽珠非常适应该地凉爽的气候,酿出的酒带有红色水果的香气,以及一些植物的味道。大多品丽珠酿的红酒在年轻时芳香可口,柔和高酸,适合轻松饮用。也有些品丽珠在橡木桶中陈酿,口感结实,年轻时有较粗涩的单宁,具有一定陈年能力,品丽珠在卢瓦尔河也经常用来酿造桃红葡萄酒。另一个红葡萄品种果若(Grolleau)也仅在安茹种植,主要用于酿造桃红葡萄酒。酿造出的葡萄酒清淡、高酸。此外,也有一些佳美和黑皮诺的种植。

卢瓦尔河谷葡萄品种多样性的原因之一是它的面积。葡萄园在沿着河流300英里的土地上生长,导致出现了几个截然不同的气候和不同质地的土壤,它们又把卢瓦尔河谷分成了5个不同的地区,每个地区都有其自己的个性和不同的葡萄品种及葡萄酒种类。

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