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    格兰德戈蒂勒庄园教皇新堡产区干红万博Manbetx官网

Chateau de la Grande Gardiole, Chateauneuf du Pape

产 地:教皇新堡
葡萄种类:干红
葡萄品种:75%歌海娜,15%希拉,10%慕合怀特
级别:AOC
规格:750ml*6
酒精度:13.5%
搭配菜肴:野味,红肉和奶酪
建议醒酒时间:1小时
最佳品尝温度:16-18°C



酒品介绍:

一款很精致,协调和有活力的酒。有美丽的宝石红色,清晰明亮。香气有红色水果,松露和烟草的味道。酒体丰满,余味悠长。
ELEGANT, HARMONIOUS AND SUCCULENT WINE
BEAUTIFUL PROFOUND RUBY RED COLOR, LIMPID AND BRILLIANT.
DELICATE AROMAS OF RED FRUIT , TRUFFLE AND TOBACCO.
RICH FULL BODIED IN MOUTH WITH A GOOD LENGTH.



特别说明:

坐落在气候温暖地带中心,葡萄园有著名的鹅卵石地层,能生产出优质的万博Manbetx官网。葡萄园建造于16世界罗纳万博娱乐平台登录的南面,它的地位正不断地发展进步。原先被用作收容所的谷仓和奥兰治王子的粮食来源,现在该地产属于雷伊家族,格兰德戈蒂勒酒庄已经成为该产区最有影响的产业之一。
FRANCOISE REY
Located in the heart of a warm climate and the famous bed of pebbles
the terraced vineyards of the Chateau give birth to an exceptional wine.
Built in the sixteenth century in the centre of the southern part of the Rhône Valley its role has evolved continually.
Originally used as a barn to shelter the food of the Prince of Orange, now the property of the Rey family, Chateau de la Grand Gardiole, has become one of the most influential Estates of the appellation.



品种介绍:

歌海娜

Grenache Noir原产于西班牙,没有任何希腊或罗马“血统”。通常人们认为它起源于西班牙北部的阿拉贡省(Grenache Noir在那里被称之为加尔纳恰红葡萄Garnache Tinta),后来传播到Rioja,然后穿过比利牛斯山脉(Pyrenees)进入到法国南部,最终抵达隆万博娱乐平台登录(Rhône Valley)。虽然世界上歌海娜(Grenache)葡萄几乎比其他任何红葡萄的种植数量都多,但绝大部分集中在西班牙。

歌海娜喜好干旱,炎热,多风气候,适合排水性好的地中海地区土壤,这种苛刻的外部条件正好可以约束歌海娜与生具有的活力与多产性,否则酿出的万博Manbetx官网就会稀薄而苍白,所以它广泛种植于地中海盆地,此外,在意大利、突尼斯、澳大利亚、加州、希腊、智利、北非以及南非都有广泛种植。

歌海娜的特点有:深紫色,含糖量高,果实结实,密度高,香气浓郁,含黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味,自然酒精度可达18%,酸度低,单宁中低度,易霉变。所以酒商通常将它与其他品种混合,以增强其结构和平衡度。最优质的歌海娜在西班牙最小的产酒区Priorato。

Grenache Noir原产于西班牙,没有任何希腊或罗马“血统”。通常人们认为它起源于西班牙北部的阿拉贡省(Grenache Noir在那里被称之为加尔纳恰红葡萄Garnache Tinta),后来传播到Rioja,然后穿过比利牛斯山脉(Pyrenees)进入到法国南部,最终抵达隆万博娱乐平台登录(Rhône Valley)。虽然世界上歌海娜(Grenache)葡萄几乎比其他任何红葡萄的种植数量都多,但绝大部分集中在西班牙。

歌海娜喜好干旱,炎热,多风气候,适合排水性好的地中海地区土壤,这种苛刻的外部条件正好可以约束歌海娜与生具有的活力与多产性,否则酿出的万博Manbetx官网就会稀薄而苍白,所以它广泛种植于地中海盆地,此外,在意大利、突尼斯、澳大利亚、加州、希腊、智利、北非以及南非都有广泛种植。

歌海娜的特点有:深紫色,含糖量高,果实结实,密度高,香气浓郁,含黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味,自然酒精度可达18%,酸度低,单宁中低度,易霉变。所以酒商通常将它与其他品种混合,以增强其结构和平衡度。最优质的歌海娜在西班牙最小的产酒区Priorato



希拉

传说希拉是1224年十字军东征时从伊朗的Shiraz千里迢迢带回来的,但是关于这个问题,众家争论不休,虽然这一品种在隆万博娱乐平台登录安家落户。当地的土质贫瘠干燥,气候适宜,适合这个不茁壮晚熟的品种,比如罗第陡峭的山坡。最近在法国该品种的种植面积达到了45000公顷之多,除了隆万博娱乐平台登录之外,还在朗格多克和普罗旺斯有种植。地区餐酒也使之成为神话般的品种。希拉品种酿造的万博Manbetx官网色泽鲜艳,其灵魂即酒香中烟熏味,胡椒味围绕着堇菜花,桑葚和欧洲越桔的香气,同时吸引爱好者的还有其平衡的丹宁,强劲而如天鹅绒般。法国如今占全世界希拉生产的70%。



慕合怀特

两个多世纪前,旅行者将慕合怀特从西班牙的Mourviedro带到了法国南部的罗讷万博娱乐平台登录。成为罗讷万博娱乐平台登录地区的主力品种,但19世纪末期的根瘤蚜彻底摧毁了它。由于该品种与当时用来免疫根瘤蚜的砧木的亲和性不好,该品种的恢复种植受到限制。而歌海娜和神索(Cinsault)则取而代之。一直到第二次世界大战后,培育出了合适的砧木,慕合怀特才又迅速发展起来,目前在罗讷万博娱乐平台登录、普罗旺斯和朗格多克有将近l万公顷的栽培面积,是教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)的第四大栽培品种,与歌海娜、神索的栽培面积接近。罗讷万博娱乐平台登录Beaucastel酒庄的Jacques Perrin先生为慕合怀特的复兴做出了重要贡献。

慕合怀特发芽较晚,生长直立健壮,产量中等。果粒较小,密实,果皮呈深紫蓝色,皮厚,抗腐烂性较强。在法国南部6月上旬开花,10月上旬成熟。喜好多日照而温暖的气候,因为成熟较晚,因此要求秋季有足够的热量。果穗较紧,需要有良好的通风条件,防止腐烂。对栽培管理的要求不严。

合怀特酿出的万博Manbetx官网色重,单宁含量高,酸度高,有陈酿潜力。它的香味主要是胡椒、皮革、野味、块菌状巧克力和黑色水果的味道,陈酿足够时间后酒会变得更加丰满和复杂。

较高的酸度和单宁含量使慕合怀特可以起到提供骨架、调节结构、增强陈酿能力的作用,因此是一个很好的酿造配角,尤其可与轻快的歌海娜、神索很好地混合。在罗讷万博娱乐平台登录的教皇新堡、罗讷万博娱乐平台登录区、塔维勒(Tavel)以及普罗旺斯产区都在酿造红酒时混入慕合怀特。在澳洲,慕合怀特则可与西拉很好地配合。

慕合怀特很少单独酿造,也许这是它不出名的原囚。但这并不意味着其不能担当重任。法国普罗旺斯的邦多勒(Bandol)规定该地红酒中慕合怀特的比例要超过50%。在美国、澳大利亚等产区,目前已有单品种的酒出现。
慕合怀特可用来搭配烤肉、禽肉、块根类蔬菜、蘑菇等菜肴。

著名的万博Manbetx官网评论家珍茜斯•罗宾逊(Jancis Robinson)女土在她的书中提到慕合怀特时,认为其品质相当不错,值得关注。



产区介绍:

罗纳万博娱乐平台登录产区

罗讷万博娱乐平台登录产区是许多名人雅士如著名小说家大仲马、罗马学者普林尼、法国国王菲力普四世、美国第二任总统杰佛逊、大文豪雨果、音乐大师华格纳、法国前总统戴高乐等眷爱之地,是法国最大的法定红万博Manbetx官网产区,第二大法定万博Manbetx官网产区。罗讷万博娱乐平台登录产区地处法国东南部,位居里昂(Lyon)与普罗旺斯(Provence)之间。温暖如春,终日阳光明媚。该产区罗讷河的狭长地带自北向南呈条状分布,长约200公里,葡萄园种植面积达70,000公顷。



概况:
隆河,是连接地中海、北欧和大西洋的重要通路,是古代法国内陆贸易最重要的河道。古希腊人从隆河向北航行至高卢经商,用酒换取大量的生活用品,当时主要用来运输万博Manbetx官网的器皿是罗马双耳陶罐。大量的考古学的发现和长期的史学研究使我们能够比较自信地说,隆万博娱乐平台登录产区的万博Manbetx官网比起法国许多其他产区,有着更加悠久的历史。罗马人在隆万博娱乐平台登录的北部建造了维埃纳城,并在罗帝丘(Cote Rotie)和艾米达基(Hermitage)陡峭的坡地上开始了葡萄的种植。拜罗马人所赐,1世纪以后,这里成为了当时最好的万博Manbetx官网产地,这些酒大多外销到了罗马以及海外国家。

如今,从法国中部的里昂,乘坐火车20分钟就可以到达古老的罗马古城,城内的建筑至今还保存得非常完好。14世纪,罗马教皇五世克雷芒将教廷迁移到隆河南部的阿维尼翁地区,后来,教皇约翰二十二世在教皇新堡(Chateauneuf du Pape)修建了一座宏伟的城堡作为自己的行宫,这里的酒也被称为教皇新堡万博Manbetx官网。在17世纪,隆河丘(Cote du Rhone)的酒也越来越受到人们的关注,每个人都喜欢这种带有香料味的隆河酒!为了保证该地万博Manbetx官网的纯正性,国王颁布法令,所有的运输和销售使用的酒桶必须贴上有字母"CDR"的商标贴。

提起法国有名的AOC制度,一定要提到一个人,那就是罗伊公爵(Le Roy),在20世纪初,有些不法商人将其他地区的万博Manbetx官网冠以教皇新堡的名义贩卖,使教皇新堡万博Manbetx官网在名声上陷入了危机,罗伊公爵和当地的庄主,制定出一套教皇新堡万博Manbetx官网种植、酿造的规范标准,以保证万博Manbetx官网的真实性和品质,可以说,这是法国最原始的AOC产地命名制度的雏形。后来这个理念被推广到全法国,于1936年诞生了历史上最重要的AOC产地制度,AOC制度严格规定了种植区域、品种、产量、剪枝方法、采摘技术、酿造方法以及人文等各方面因素,保证了各个产地的质量和风格,在1937年,隆河丘也加入了这个系统。

历史:
隆万博娱乐平台登录以其天然的地理位置,自古以来就是地中海和北欧与大西洋之间最理想的路线。古代的希腊人就是途径隆河到Gaul高卢的中心进行贸易。公元前125年罗马人来到隆万博娱乐平台登录,葡萄种植因此得到了飞速的发展。

公元1世纪时,意大利和Rhône隆河地区的Gual高卢人之间的征战变得异常激烈。也正是在这个时候,高卢罗马人在Donzère当西亚建造了Molard莫兰别墅,和双耳土罐的作坊。

他们用这种双耳土罐运送万博Manbetx官网和鱼酱。一些考古发现和长期的怎对历史传统的研究使我们相信,隆万博娱乐平台登录区比其他法国万博Manbetx官网产区有着更为悠久的历史。

罗马人建造了Vienne维埃纳城,随后种植了Vienne维埃纳葡萄园,于是这里的葡萄园很快就变得声誉日隆。
罗马人先深耕土地,之后种植葡萄树,最后建造垒墙以保护这些阶地。右岸异常崎岖的斜坡吸引了Côte Rôtie à Saint Joseph圣约瑟夫露迪的罗马人,他们后来又合并了左岸的Hermitage埃米塔日。他们将这片土地变成了Narbonnese Gaul拿邦高卢最美丽的地方。由于罗马人的这些努力,从一世纪开始,这一地区一直是商业万博Manbetx官网生产的前沿。

十四世纪时,历任Avignon阿维尼翁教皇都享受到了当地万博Manbetx官网商提供的高品质万博Manbetx官网。Avignon阿维尼翁七任教皇中的第二任,约翰二十二世 John XXII建立了Châteauneuf du Pape教皇新堡。他的继任者,本尼迪克十二世Benedict XII着手建造了教皇宫。

隆万博娱乐平台登录区的葡萄种植在十七和十八世纪时得到了快速的发展。十七世纪时,“隆河区”是Uzès乌韦兹教区(Gard嘉德)的一个行政区划名称,这里的万博Manbetx官网在当时享有盛名。1650年出现保护这里的万博Manbetx官网的原产地和质量的相关制度。

1737年国王颁布了一道法令,规定所有用于运输和销售万博Manbetx官网的酒桶必须打上“C.D.R.”的烙印。直到十九世纪中叶时,获得了隆河左岸的葡萄园之后,隆万博娱乐平台登录区才有了现在这个名称。这种声望在长达几个世纪中持续增长,终于在1936年得到了Uzès乌韦兹最高法庭的官方认可。

这个名称的最终认可,要归功于极富勇气和远见的罗伊男爵Baron Le Roy,在他的努力下,1937年终于制定了隆万博娱乐平台登录区-原产地监控命名(AOC)。

原产地监控命名的定级,不仅认可了一种传统,也认可了当时的实际情况。这种定级由一些关键因素构成:一或多种葡萄品种、风土、卓越的万博Manbetx官网酿造技术和知识。

法国法定产区名称管理局(I.N.A.O.)作为国家机构,制定了相关规定,以保证原产地监控命名万博Manbetx官网的品质,法定产区名称管理局还负责定期检查万博Manbetx官网是否能够达到评定标准:产量、产区面积、葡萄种类、种植方法和收获技术都在监控范围之内。

授予原产地监控命名时,必须对万博Manbetx官网进行分析和品尝,以确定其品质,并确定其是否具有原产地特征。

气候与地理环境:
隆万博娱乐平台登录地区从法国中部一直延伸到地中海附近,长长的隆河由北到南,贯穿整个万博娱乐平台登录地区,从地理位置上,我们把隆万博娱乐平台登录分为南北两块,北隆河从维埃纳城(Vienne)开始一直向南延伸至瓦朗斯(Valence),约 40 公里长,成带状,属于大陆性气候形态,土壤以花岗岩、板岩为主、很多葡萄种植在陡峭的梯田上。

由瓦朗斯开始至蒙特里马尔(Montelimar)之间约50公里没有种植葡萄,但在空白带东部的迪瓦(Diois)地区,有一个很大的产地——黛-克莱尔特(Clairette du die),当地气候受到了山峰的影响,更加温和,土壤由坡地底部倒塌的花岗岩泥石构成,非常适合克莱尔特(Clairette) 和 麝香葡萄(Muscat)的生长,该地区大量生产起泡酒。

蒙特里马尔以南开始则是南隆河产区,地域宽广,属于地中海性气候,气温高,夏季长,日照充足。土壤种类多样,以河流的冲积土壤为主,还包含卵石、红色砂质黏土、砾岩等。南隆河地区还经常刮密史脱拉风Mistral,这种强风来自阿尔卑斯山,冷而干燥,对万博娱乐平台登录的葡萄种植造成很大的影响,需要搭建支架预防葡萄树被风吹折。

主要葡萄品种:
隆万博娱乐平台登录可以说是拥有最复杂的葡萄品种,总共可以使用20多种葡萄品种。当地酿酒师富有想象力的混搭手法,配合当地风格迥异的葡萄,诞生了很多不平凡的作品。

3大主要红葡萄品种为:歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕维得尔(Mouvedre)。9个次要红葡萄品种为:佳利酿(Carignan)、神索(Cinsault ) 、黑古偌瓦兹(Counoisenoire)、黑莫斯卡丹(Muscardin noir)、卡马海斯(Camarese ,也称为黑瓦卡尔斯Vaccarese noir)、黑匹格普勒(Picpoul noir)、黑德瑞(Terretnoir ) 、灰歌海娜(Grenache gris)、桃红克 莱尔特(Clairetterose),最后两个品种常常用于酿造桃红万博Manbetx官网。
6个主要白葡萄品种为:玛珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)、维欧涅(Viognier)、白歌海娜(Grenache blanc)、白克莱尔特(Clairetteblanche)、布布兰克(Bourboulenc) 。2个次要白葡萄品种为:白玉霓(Ugni blanc)、白匹格普勒(Picpoul blanc)。

西哈是北隆河地区酿造红酒的唯一红葡萄品种,酿造出的酒颜色深黑,单宁结实,耐久存,还带有强烈的胡椒和香料风味。罗帝丘(CoteRotie)允许最多使用20%的维欧涅和西拉混合,以获得柔和的口感。在南隆河地区,西拉主要用于和歌海娜、慕维得尔调配,给酒提供颜色、果香和单宁。

玛珊和瑚珊在一起,便可酿造出最精彩的隆河白酒,它们的亲密程度就像长相思和赛美容一样,各自的特点完美结合,互相交融,爆发出无穷的力量,诞生出口感厚实,带有蜂蜜,椴花香气的顶级干白。

维欧涅的特点是极其的芬芳,带有浓郁的杏子、水蜜桃的果香,让人一闻就难以忘怀,可惜酸度较低,不耐久存,加之产量不高,总共种植面积不到100公顷,仅种植在格里叶堡(Chateau-grillet)和康德吕(Condrieu)地区,可喜的是,随着维欧涅在新世界开始崭露头角,这里也变得相当受关注了。

歌海娜是南隆河地区最重要的葡萄品种,主要用于和西拉以及慕维得尔调配,把三个葡萄品种的开头合起来,可以简称为GSM,歌海娜是个晚熟的葡萄品种,只有南隆河炎热的气候和阳光才能使它完美成熟,酿造出高酒精度、口感圆润的万博Manbetx官网。歌海娜颜色较浅,因此也常常用于酿造桃红万博Manbetx官网。慕维得尔颜色深黑,单宁强劲,带着强烈的香料气息,主要用于调配,给酒中增加单宁和结构。

万博Manbetx官网种植与酿造

种植葡萄树
葡萄的种植意味着酒农全年的劳作。当秋末落叶时,酒农就开始修剪葡萄树的主干(必须在刚刚落叶时就开始修剪,以保证葡萄树能够过冬)。为了达到隆万博娱乐平台登录区原产地监控命名的标准,产量不能超过5200升/公顷,这是保证葡萄优良品质的一个必要条件。传统的修剪方法是采用杯状修剪法(最多6个短侧枝和2个芽体)。

有些葡萄品种,例如希拉Syrah,有下垂的习性,所以采用的是单干形修剪法,并且用铁丝保护,这样能更好的抵抗风的侵袭。一位酒农在冬季的四个月中可以修剪10到15公顷的葡萄树。也正是在一年中的这个时候,酒农开始在土地上劳作和施肥。到了三月,根系恢复了生机,从树的切口处渐渐渗出汁液:葡萄树哭泣了。四月发芽,开始长出藤蔓,这时需要一些保护措施防止病虫害,这些措施会一直持续到收获。

在开花期较早的地区(隆万博娱乐平台登录南部产区),葡萄六月初开花。这个时候,要进行“摘心”,以便于之后的农业机械的操作,同时也让葡萄接受更多的阳光。当葡萄颗粒变得饱满,称为座果。葡萄到七月末开始褪去青涩,逐渐变成红或金黄色,进入成熟期。

到了八月末,则要开始进行一系列的测试以确定葡萄的成熟度。通常在九月初的几天便会开始收获。

从收获到酿酒
当葡萄达到了适当的成熟度并收获之后,酒农的工作就转到了室内——酒窖。.

白万博Manbetx官网的酿造,需要先将白葡萄压碎、榨汁。将葡萄汁澄清,添加经过慎重选择的酵母后,酒精发酵便开始了。发酵温度将保持在18到22℃之间,以保留尽可能多的香味物质。不进行乳酸发酵,以便保留白万博Manbetx官网全部的清新口感。过滤之后,将万博Manbetx官网装瓶。酿造过程从开始到结束,需要两个月到一年的时间。

酿造桃红万博Manbetx官网需选用白果肉的红葡萄。葡萄压碎后通常先去梗,再倒入酒缸。浸泡过程需要4到24个小时,根据对颜色的不同要求和当年的收成而定。然后从浸渍缸中采用”放血法“取出一定量的葡萄汁。按需要选择是否澄清,然后这部分葡萄汁将开始发酵,温度18到22℃,以保留尽可能多的香味物质。无需乳酸发酵,这样可以保证桃红万博Manbetx官网尽可能具有鲜活的口感。

红万博Manbetx官网则选用红葡萄精心酿造。将收获的葡萄压碎后,通常先去梗再倒入酒缸。一般加入一定量的酵母引起酒精发酵,发酵时的温度为25到30℃,以提取芳香并确保万博Manbetx官网良好的结构。浸泡3到15天,时间长短取决于是需要低度万博Manbetx官网(新酒),还是希望获得可以长期窖藏的万博Manbetx官网。一部分葡萄汁将自动流出发酵罐,一部分则通过压榨获得。通常将自流汁会与压榨汁混合。

酿造自然甜万博Manbetx官网选用白麝香葡萄或红歌海娜葡萄。加入中性酒精以停止酒精发酵,保留自然糖分。

根据传统方法,酿造起泡万博Manbetx官网选用白葡萄。(在酒瓶中进行二次发酵)。

调配是一种非常精妙的过程。这一做法是为了通过混合几种不同的万博Manbetx官网来提高万博Manbetx官网的品质。这需要极其敏感的嗅觉,并对万博Manbetx官网陈酿后的可能的发展拥有长期的经验。

在酿造过程中可以进行多次调配,可以在苹果酸乳酸发酵之前或者苹果酸乳酸发酵之后。

调配时还可以考虑采用一些其他的酿造技术,使万博Manbetx官网的品质臻于完美:去梗、压碎、整颗浸渍,脚踩等等。
在这种情况下,酿酒师的任务是得到最大可能的复杂性、芳香和结构。酒商的工作就像一个乐队指挥,酿酒就如同指挥一个交响乐队,寻找着最完美的和谐。

发酵结束,就开始熟化,一直到万博Manbetx官网装瓶。这一过程可以持续数月或者数年之久。熟化的目的是使万博Manbetx官网稳定,酿出芳香和味道.

缓慢氧化可以使万博Manbetx官网液澄清,排出气体,同时使色泽稳定,并软化丹宁酸,使芳香更为复杂。

分级系统:
隆万博娱乐平台登录生产全系列的万博Manbetx官网,以红万博Manbetx官网为主,在利哈克(Lirac)和达维(Tavel)两个产地也出产桃红酒。在圣佩雷(Saint-Peray)和黛(Die)两个产地生产起泡酒,圣佩雷使用玛珊和瑚珊酿造,而黛只使用白克莱尔特,南部地区的博姆-维尼斯(Beaumes de Venise)和哈斯图(Rasteau)两个产地则生产天然甜味万博Manbetx官网VDN,博姆-维尼斯使用品种为小粒种白麝香(Muscat blanc à petits grains),酿出的甜酒水准极高,哈斯图则使用黑、白、灰三种歌海娜品种酿造,风格接近葡萄牙的波特酒, 但更加细致。此外隆河丘还生产白兰地和果渣白兰地。

隆河等级的划分很有意思,除以质量来划分外,还加入了地域概念,隆河产区内的法定产区主要分为三级,最低等级是隆河丘(Cote du Rhone),属于大区级,更高一级是村庄级,可以标注(Cote du Rhone Villages),共有95个村庄在此范围内,其中有16个条件最好的村庄可以标注村名,最高等级是15个条件最好的独立村镇,被称为Crus。

隆河丘 (AOC Cote du Rhone) :
只有位于隆河两岸的葡萄园才有资格标注上隆河丘(Cotes du Rhone),而远离隆河的产区,却只能说属于隆万博娱乐平台登录(Rhone Valley),可见,坡地在隆河人眼里是多么的重要,宁可让标签复杂无比,也决不放弃精确的划分。隆河丘的产区范围很广,种植面积40200 公顷,6000 个生产商,占有隆河一大半的产量,酿造风格大多是使用混合品种达到平衡,主要以歌海娜、西拉和慕维得尔三剑客为主,酿出的酒带有成熟的果味,热情洋溢的口感。神索在桃红酒和新酒里表现出细腻的果香,白万博Manbetx官网则融合6大白葡萄品种的各种风格,可以显现出新鲜且复杂的香气。根据1996年的新条例,红万博Manbetx官网和桃红酒,歌海娜最少使用为40%, (使用单一品种西拉的北隆河除外),所有万博Manbetx官网最低自然酒精度不得低于11°。

隆河丘村庄(AOC CDR Villages):

位于德龙省(Drome)、沃克吕兹省(Vaucluse)、加尔省(Gard)和阿尔代什省(Ardêche)的95个村庄允许生产该级别酒,种植面积4550 公顷,土壤变化多样,在黏土和石灰质为主的土壤上,酿出的酒富于甜美的果香,口感迷人,优雅精致。在干燥多石的土壤上,则酿出颜色深,香味浓郁,口感圆润丰腴,结构强的红酒。红万博Manbetx官网,使用歌海娜最少为50% ,西拉或慕维得尔最少为20%,其他品种不得超过20%;桃红酒,除品种比例和红万博Manbetx官网有相同限制外,混入的白万博Manbetx官网品种不得超过20%;白万博Manbetx官网,除6大品种之外,其他比例不许超过20%,所有万博Manbetx官网最低自然酒精度不得低于12°。

16个上等酒村允许在标签的AOC CDR Villages后面加上自己的村庄名,除遵守村庄酒相同条例外,生产条件和品质也更为严格一些,这个等级的酒更加复杂且具有个性,陈年能力也更强。其16个村庄名分别是Rochegude、Rousset les Vignes、Saint-Maurice、Saint Pantaleon les Vignes、Vinsobres、Chuselan、Laudun、Saint Gervais、Beaumes de Venise、Cairanne、Rasteau、Roaix、Sablet、Seguret、Valreas、Visan

隆河丘特级村镇(AOC Crus des CDR):
来自于隆万博娱乐平台登录的15个独立村镇,出产最好的隆河佳酿,用Cru来标示,这些酒具有好的骨架和肌肉,善于陈放,并带有鲜明的个性和特色,是最值得尝试的酒。其中北隆河有8个,南隆河有7个这样的特级村镇。


教皇新堡产区

教皇新堡(Chateauneuf du Pape)位于Avignon市北部几英里处,是罗讷万博娱乐平台登录(Rhone Valley)产区南部最著名且最重要的万博Manbetx官网产区.

该产区属地中海性气候,冬天温和,夏天日照充足,是整个罗讷万博娱乐平台登录最干燥的区域,境内盛行风为密史脱拉风,每年大约有2,800小时日照,这为葡萄的生长提供了得天独厚的气候条件。这里的葡萄园布满了大大小小的鹅卵石,一眼望去,呈现出一片奇特的景观。这些鹅卵石白天吸收并存储太阳光热量,到了夜晚,它们又将这些热量释放给葡萄植株,在吸热反光的双重作用下,该产区酿制的万博Manbetx官网通常都有较高的酒精度.
教皇新堡酿造的万博Manbetx官网,所用酒瓶上面都印有一个共同标识,即两把交叉的钥匙和一个教皇冠。产区万博Manbetx官网年产量约为1000万升,其中95%是红万博Manbetx官网。红万博Manbetx官网有着Rhone Valley红酒的共性,色香兼具,非常浓郁,酒香复杂多变.



概况:
教皇新堡是南隆河的超明星产区,葡萄园里布满大大小小的鹅卵石,在吸热反光双重作用下,成为当地最炎热干燥的地区, 酿出的万博Manbetx官网很容易达到超高酒精度,教皇新堡也是法律规定可以使用品种最多的地区,最多允许使用13 种葡萄品种酿造教皇新堡万博Manbetx官网,最常见的是用歌海娜、西拉、幕维得尔调配,香气饱满辛辣,口味浓郁厚重。

葡萄园:
这些葡萄园几乎覆盖整个Châteauneuf-du-Pape 教皇新堡市镇,以及四个相邻市镇的部分地区:Bédarrides 贝达里德、Courthézon 库尔太宗、Orange 奥朗日和Sorgues 索尔格,这些地区的土壤构成基本类似。

土壤类型:
土壤的深度和石质均不相同,主要构成为大粒圆形石英石,混以沙质红色粘土。

气候:
这个地区是隆万博娱乐平台登录区最干燥的区域,盛行风为密史脱拉风,每年大约有2 800 小时日照,石头储存白天的热量,并在夜间散发出来。

历史:
十四世纪,罗马教皇迁址到阿维尼翁时期,教皇新堡曾是教皇夏日的行宫。连续七任教皇曾鼓励酿酒和该地区葡萄园的扩张。纵观这些葡萄园的历史,严谨的酿酒工艺被始终保持着,这种严谨也成为之后起草法定命名产区法令的基础。教皇新堡于1936 年被授予地方原产地监控命名。

种植面积:
3164 公顷,年产量:10582400 升,
基本产量:3 300 升/ 公顷。

葡萄品种调配:
传统上允许使用13个葡萄品种。现在主要的葡萄品种有:歌海娜、神索、慕维得尔、西拉、蜜斯卡黛乐、古偌瓦兹、克莱雷特、布尔朗克。

修剪:
西拉采用居由式修剪法;其他的葡萄品种,可采用杯状或扇状修剪法,最多6 个短侧枝和2个芽眼,每颗葡萄树除了第一个育芽之外,一共有15 个芽眼。禁止使用铁丝和木桩。

最低酒精度:
红万博Manbetx官网和白万博Manbetx官网的自然酒精度最低12.5%。

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